Als je het over craft bier hebt, dan heb je het al gauw over NEIPA. Ook bij Walhalla is Hazy IPA niet meer weg te denken: we brouwen continu de ELIXER. Maar wat is New England IPA? Waar komt het vandaan en hoe is het anders dan andere India Pale Ales? In deze blog lees je er meer over!
Wat is NEIPA?
NEIPA staat voor New England IPA. Het is een bierstijl die nog niet zo lang bestaat, maar niet meer is weg te denken uit het Nederlandse bierlandschap. Het is terug te vinden in veel bierwinkels, supermarkten en cafés. Daarom brouwen steeds meer craft brouwers dit populaire bier. Voor Walhalla is het één van de biersoorten waarmee wij ons onderscheiden, bijvoorbeeld met onze HELIOS en ELIXER New England IPA.
De oorsprong van NEIPA
Ook wel bekend als Hazy, East Coast of NE-IPA, verwijst New England naar de eerste 6 koloniën die de Britten stichtten aan de Noordoostkust van de Verenigde Staten. Hier bevinden zich de Amerikaanse brouwerijen die populair zijn geworden met het brouwen van super aromatische, fruitige en troebele IPA's. Al gauw stonden mensen in de rij bij The Alchemist, Tree House of Other Half om een doos verse blikken te bemachtigen!
Wat deze bieren kenmerkt is ten eerste een intens fruitig aroma. Ten tweede het zeer zachte mondgevoel en soepele afdronk. De nasmaak is veel minder bitter dan een West Coast IPA zoals onze NISABA of ZEUS.
De normale Amerikaanse IPA zwengelde de craft bier revolutie aan tijdens ninetees en zeroes. Tegenwoordig is de Hazy IPA net zo populair.
Een fruitmand aan aroma's
Wat opvalt aan dit bier is het troebele uiterlijk van het bier, die nog het meest doet denken aan een Duitse Weizen. Wat vervolgens waarschijnlijk opvalt is de unieke vaak van deze substijl. De fruitmand aan aroma's die uit je glas komt stuiven komt door het royale gebruik van dryhop die in de vergistingstank gaat. Over het algemeen gebruiken wij moderne Amerikaanse hoppen zoals Citra, Mosaic en Simcoe. Daarnaast worden er steeds nieuwe soorten uitgebracht door de Amerikaanse hoptelers. Voor onze ELIXER NEIPA gebruiken we naast Citra een speciaal ontwikkelde CRYOPOP hop mix.
Store cold, drink fresh!
Omdat de hoparoma's de boventoon voeren in dit bier, is hij het lekkerst wanneer hij vers gedronken wordt! Dit betekent in de eerste zes maanden na het afvullen. Daarna beginnen de meest subtiele smaken van de dryhop af te vlakken. Daarom zie je vaak op blikken het advies: Store cold, drink fresh! Wij printen de datum van afvullen onderop onze blikken, zodat jij precies kan zien hoe vers het blik is.
Heb je dorst gekregen van het lezen? Kijk eens in onze webshop of kom langs in ons proeflokaal, waar je altijd verse NEIPA zal vinden op blik en tap.
